PÓS GRADUAÇÃO
Tecnologia e Segurança de Alimentos
UTFPR
100% ONLINE
O curso
Capacitar os profissionais que atuam direta ou indiretamente na produção, industrialização, armazenamento ou comercialização de alimentos, e interessados em aperfeiçoar e atualizar conhecimentos em gestão da qualidade no setor produtivo de alimentos.
Público Alvo:
- Profissionais que atuam na área de Tecnologia e Engenharia da Alimentos e afins e que buscam qualificação profissional;
- Egressos dos cursos de Engenharia, Tecnologia e afins, que buscam formação especializada.
A pós-graduação em Tecnologia e Segurança de Alimentos está dividida em 11 (onze) disciplinas com uma carga total de 420h
Início das atividades letivas
- Agosto / 2024
Duração: 12 meses
Disciplinas
- Qualidade e Segurança de Alimentos na Indústria
- Controle Microbiológico dos Alimentos
- Liderança e Gestão de Equipes
- Estimativa da vida útil dos alimentos
- Tecnologia de frutas e hortaliças
- Tecnologia de bebidas
- Tecnologia de Leite e derivados
- Tecnologia de produtos de cárneos
- Análise de dados
- Análise Sensorial no Controle de Qualidade
- Tecnologia de Conservação de Alimentos
As aulas serão ao vivo e ministradas aos sábados, entre 8h e 17h, em horários específicos para cada disciplina.
Não tem chamada nas aulas ao vivo. A aula fica gravada e cada aluno assiste no momento que for mais conveniente..
A presença é verificada pela entrega das atividades solicitadas em cada disciplina.
Não tem TCC ou artigo. Para receber o certificado de especialista é preciso ser aprovado em toda as disciplinas.
Professores (as):
Calendário das Aulas
Início das atividades letivas | 03/08/2024 |
Férias | 21/12/2024 a 31/01/2025 |
Término das atividades letivas | 09/08/2025 |
Investimento
Inscrição: Gratuita
Matrícula: R$ 350,00
Mensalidade: 12 x de R$ 350,00
COORDENAÇÃO: DOUGLAS DA COSTA FERREIRA
douglasferreira@utfpr.edu.br
Link para Inscrição: